KARLSON – ein außergewöhnliches gastronomisches und kulturelles Konzept, das sich an einem der bedeutendsten historischen Orte Darmstadts befindet: dem denkmalgeschützten Fürstenbahnhof.

Das KARLSON vereint zwei exklusive Locations unter einem Dach und lädt sowohl Gäste aus Darmstadt ein als auch Besucher von außerhalb, Stadtgeschichte neu zu erleben:

1. Das Restaurant KARLSON – mit direktem Zugang zur großzügigen 1.000 m² Terrasse auf dem ehemaligen privaten Fürstenplatz, umgeben von mächtigen Kastanienbäumen, dem historischen Fürstenbrunnen und sonnigen Grünflächen. Es umfasst zudem das original erhaltene Fürstenzimmer, welches heute Teil des Restaurants ist. Hier treffen Modern German Cuisine, anspruchsvolle Drinks, Café-Kultur und Weingenuss auf ein architektonisches Denkmal, das nicht nur Geschichte atmet, sondern sie lebendig macht.

2. Der Fürstensaal am Gleis 1 – über das Restaurant zugänglich, ein imposanter Raum mit 4,5 m hohen Decken und etwa 100 m² Fläche, heute als eigenständige Eventlocation genutzt. Einst wartete hier der Großherzog auf seinen Zug nach Paris – heute dient der Saal als Bühne für exklusive Veranstaltungen, intime Konzerte, Firmenfeiern und kulturelle Formate mit unvergleichlichem Charakter.

Die Lage direkt am Hauptbahnhof Darmstadt – barrierefrei über Gleis 1 zugänglich – macht das KARLSON nicht nur kulinarisch, sondern auch infrastrukturell zu einem attraktiven Knotenpunkt für Stadtbesucher, Pendler, Touristen und Darmstädter und Darmstädterinnen gleichermaßen.

Ob Brunch, Modern German Dining, Bar, Weinlounge, Café, Biergarten (d.h. Gastro) oder Veranstaltungslocation: Das KARLSON vereint historische Authentizität mit modernem, nachhaltigem Genuss – vegetarisch, vegan, bio, regional.

Auch innovative Gerichte wie die eigens entwickelte „Flazza“ (eine Fusion aus Flammkuchen und Pizza) spiegeln den kreativen Anspruch wider. Die Day-Drinking-Formate, kulinarisch gestaltete Sommerterrassen und das angrenzende Eis-Café mit ausgefallenen Sorten machen das KARLSON zu einem Ort für alle Sinne.

KARLSON steht für GERMAN FOOD CULTURE – modern interpretiert und tief in der Stadt verankert.

Öffnungszeiten:

Frühstück- und Brunch

Mo.-Fr. 10.00 - 15.00 UHR

Sa.-So. & Feiertage: 10.00 - 17 UHR

Mittagstisch

Mo.-Fr. 12.00 - 15.00 UHR

Abendessen

Mo.-So. 17.00 - 21.30 UHR